Βίδες με μπρόκολο και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά:

• 1 μπρόκολο
• 1/2 πακέτο βίδες
• 1 λουκάνικο χωριάτικο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 150ml κρέμα γάλακτος
• 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
• αλάτι, πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση:

• Κόβω το μπρόκολο (την βάση που είναι στην άκρη την πετάω, το υπόλοιπο ξεχωρίζω τις φούντες σε μέτρια κομμάτια και τα πιο σκληρά σημεία τα κόβω σε πιο μικρά κομμάτια). 
• Βάζω νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και ρίχνω πρώτα τα πιο χοντρά κομμάτια του μπρόκολου και μετά από 5 λεπτά τις φουντίτσες, Βράζω 5 λεπτά και σουρώνω. Εγώ κρατάω το νερό και στο ίδιο νερό που είναι και ζεστό βράζω και τα μακαρόνια.
• Εντωμεταξύ σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνω 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ρίχνω το λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες και έπειτα στη μέση. Αφήνουμε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
• Προσθέτουμε το σκόρδο, την πιπερίτσα και το μετά το μπρόκολο. Αφήνουμε 3-4 λεπτά και προσθέτουμε 2 κουταλιές από το νερό των μακαρονιών που βράζουν.
• Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο και χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά.
• Σουρώνουμε τις βίδες και αμέσως τις ρίχνουμε στο τηγάνι με το μπρόκολο.
• Ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα και σβήνουμε τη φωτιά.
• Σερβίρουμε με τριμμένη κεφαλογραβιέρα! Προτιμάμε πάντα ελληνικά τυριά!