Τάρτα με μανιτάρια

Κυριακή πρωί κι έχω διάθεση για ενισχυμένο πρωινό. Έχω μια σφολιάτα, έχω μανιτάρια, λίγο μπέικον και κρέμα γάλακτος. Αρχίζω και ετοιμάζω τη γέμιση ενώ ή σφολιάτα είχε βγει από την κατάψυξη πριν μερικές μέρες και ήταν στο ψυγείο.. μόλις πάω να την ανοίξω, τι να δω; Για κακή μου τύχη είχε μουχλιάσει! Ψάχνω στο ίντερνετ μια εύκολη συνταγή για ζύμη τάρτας, δεν μπορώ τώρα να περιμένω μισή ώρα να μείνει στο ψυγείο. 
Πέτυχα τη συγκεκριμένη: http://www.tastefull.gr/recipe/tragani-zimi-tartas-express
Πολύ καλή!

Υλικά:  
Μία συσκευασία λευκά μικρά μανιτάρια 250γρ. σε φετούλες
1 μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 κρέμα γάλακτος 200 γρ.
200 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
2 αυγά
2 κουταλιές μαργαρίνη
πιπέρι, ξερό θυμάρι, πάπρικα, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
 

Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μία κουταλιά μαργαρίνη σε τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνουμε το μπέικον να τσιγαριστεί το πάμε σε μία άκρη του τηγανιού και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να σοταριστούν. Μόλις μαλακώσουν τα κρεμμύδια τα βάζουμε μαζί με το μπέικον σε ένα μπολ. Ρίχνουμε την άλλη κουταλιά βούτυρο και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Προσθέτουμε κι αυτά στο μπολ. Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά μαζί με την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το τυρί και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα μαζί. Αλάτι δεν έβαλα γιατί ήταν αλμυρό το τυρί. Αφού έχουμε βγάλει την τάρτα μισοψημένη από το φούρνο προσθέτουμε την γέμιση και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.